Daco Bello : 50 ans d’expertise dans l’industrie du fruit sec en France

Pourriez-vous nous décrire la genèse de Daco Bello ?

Daco Bello est née il y a près de cinquante ans d’une intuition, celle que le marché des fruits secs pourrait connaître une belle croissance en France et suivre la tendance de la grande distribution alors en plein essor. Mon père, négociant international sur le marché des commodités, en céréales notamment, avait bien identifié cette opportunité. L’offre en fruits secs était alors très peu étoffée et propice à une diversification pour conquérir le consommateur. En 1974, il crée Daco Bello, le début d’une grande aventure entrepreneuriale et familiale. Pour ma part, c’est en 1990 que je rejoins mon père au sein de l’entreprise, suivi en 2007 par mon frère Alain, à la direction générale. En 2020, c’est au tour de mon fils, Gabriel, de nous rejoindre en tant que responsable des activités digitales.

Quelles ont été les étapes clés qui ont fait le succès de l’entreprise jusqu’à ce jour ?

L’activité est montée en puissance à la fin des années 1970, lorsque notre premier site industriel a vu le jour à Antony. En 1980, nous élargissions notre gamme avec les produits frais traditionnels : fruits et légumes et ses dérivés. En 2017, l’usine commençait à saturer et nous avons déménagé dans un site très moderne à Ablis, près de Rambouillet. 25 000 m² sont ainsi dédiés à notre logistique, aux différents processus industriels comme la torréfaction, et nous disposons de quinze lignes de conditionnement.

La stratégie marketing que nous avons développée dans les années 1990 a été déterminante pour notre croissance. Elle s’appuie notamment sur l’essor du fait-maison et du loisir culinaire qui a fait exploser le segment de la pâtisserie. Ce marché génère aujourd’hui encore de forts volumes pour notre activité. En 2012, nous avons lancé un nouveau segment autour du « snacking sain », une alliance de graines et de fruits les plus naturels possibles. Une stratégie payante, puisqu’elle nous a permis d’acquérir de nouveaux consommateurs : une cible plus jeune, préoccupée par la qualité, mais aussi plus féminine. Cet assortiment nous confère la place de leader sur ce pan du marché.

Dans quel secteur concurrentiel évoluez-vous et quel est votre positionnement différenciant ?

En l’espace d’une vingtaine d’années, nous sommes passés d’un marché de 450 millions d’euros, à près de 700 millions d’euros. Cette croissance soutenue a inévitablement attiré la concurrence. La différenciation de nos produits est notre cheval de bataille pour nous distinguer de nos concurrents, elle nécessite un excellent timing de lancement. Être les premiers dans l’innovation est donc un enjeu majeur. Or pour innover, il faut pouvoir s’appuyer sur une bonne R&D. Disposer d’une base solide d’approvisionnement est un autre élément clé de notre succès. En près de cinquante ans, nous avons pu nouer des relations étroites avec un réseau de fournisseurs de qualité aux quatre coins du monde.

Notre différenciation est aussi rendue possible par notre culture marketing très développée dans l’entreprise et notre force commerciale : avoir le bon pricing, travailler nos catégories de produits, utiliser nos données à bon escient (études d’usage et attitudes des consommateurs) sont autant d’éléments qui permettent d’augmenter la fréquence d’achat. Enfin, nous continuons à développer notre réseau de distribution pour toucher le plus grand nombre possible de consommateurs.

UI Investissement vous accompagne depuis fin 2019 : qu’est-ce qui vous a poussé à franchir le pas et comment cet accompagnement se concrétise-t-il ?

UI Investissement est présent à nos côtés depuis la mi-décembre 2019. C’est important de le noter, nous avons choisi cette collaboration. Ce n’est nullement une urgence financière, par exemple, qui aurait dicté ce choix, mais l’intuition que la valeur humaine de l’équipe que nous avons rapidement pu percevoir, serait le gage – pour nous, entreprise familiale – d’un accompagnement sincère, expert, professionnel et surtout humain. Du point de vue d’un chef d’entreprise, ma conception de l’accompagnement est la suivante : il s’agit de traduire dans la réalité des actes, par rapport aux promesses auxquelles vous vous engagez. Et UI est à la hauteur de ses promesses.

Les qualités d’UI Investissement se sont vite révélées dans le quotidien de notre relation durant la crise sanitaire. L’équipe dédiée à ses participations a su mettre à notre disposition des services juridiques, sociaux, mais aussi une présence régulière, une écoute, une implication et une expertise précieuse. Au-delà de l’accompagnement stricto sensu, nous avons pu découvrir et rencontrer les équipes du fonds, mais aussi les autres entrepreneurs qu’ils accompagnent. L’occasion de partager des bonnes pratiques, s’entraider et, parfois, de nouer des partenariats.